Matière 7: la masse d'un litre d'eau.

I) MASSE et VOLUME
1). Mesure de la masse

La masse se mesure avec une balance.
Elle s'exprime en kilogrammes (kg).
   1000g = 1kg ; 1g = 0,001 kg


    


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La première page P1 simule une balance de Roberval qui est peut être encore utilisée chez vous : elles sont remplacées par les balances électroniques (page P2) qui donnent directement la valeur de la masse de ce que l'on pose sur son plateau.
Il faut cependant bien réfléchir avant son utilisation sinon la valeur indiquée ne correspondra pas à ce que l'on cherchait à mesurer.

 



 
2).Mesure du volume 


On mesure le volume d’un liquide avec une éprouvette graduée. Définition : Pour l'eau, lorsqu'elle est dans un récipient cylindrique de faible section, on observe que sa surface "libre" est concave (creuse). C'est le ménisque. La lecture du volume se fait en bas du ménisque.

Sur l'image de droite, la lecture nous dit que l'éprouvette contient
68 mL d'eau.
Chaque division représente 1mL.

- la base de l'éprouvette doit être placée à l'horizontale pour réaliser une lecture correcte du volume. - Il faut placer l’œil à la hauteur de la surface du liquide(bas du ménisque)


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L'animation ci-contre permet:

- de simuler la mesure du volume d'un liquide
- de mesurer le volume de différents liquides
- de mesurer le volume d'un solide par la technique de déplacement de liquide.


 


 

 

II) Quelle est la masse d'un litre d'eau ?

  En utilisant l'animation, vous allez pouvoir compléter le tableau ci-dessous sur votre cahier.

Volume (mL) 10 20 30 60 100
Masse d'eau (g)




 

 Cliquer sur le bouton ci-dessous pour lancer la simulation.

 

Que remarquez vous lorsque l'on double le volume, triple le volume. Quelle propriété mathématique lie la masse et le volume ?